苏泊尔热水器显示E5故障可能有以下原因和解决方法：

　　室外风过大，导致热水器风压开关无法打开。

　　解决方法：将热水器电源断开，将热水器内部温度控制器旋钮转到适当位置，然后重新接通电源，将风压开关调整到适当位置，即可正常工作。

　　热水器长期不清洁，导致内部积尘过多，影响热水器热交换效率。

　　解决方法：定期清洁热水器，将内部积尘清理干净，即可恢复正常工作。

　　热水器长期使用，导致内部部件损坏，如温度控制器失灵、加热器损坏等。

　　解决方法：更换损坏的部件，如温度控制器、加热器等，即可恢复正常工作。

　　热水器内部电源线接触不良，导致热水器无法正常工作。

　　解决方法：检查电源线，重新连接电源线，即可恢复正常工作。

　　热水器控制器出现问题，导致热水器无法正常工作。

　　解决方法：更换新的控制器，即可恢复正常工作。

　　综上所述，苏泊尔热水器显示E5故障可能是由于室外风过大、热水器长期不清洁、内部部件损坏、电源线接触不良或控制器出现问题等原因引起的。遇到这种情况时，可以按照以上方法逐一排查，如果仍无法解决，建议找专业人员进行检查和故障。